牛蛙蟾蜍是一种水陆两栖动物,牛蛙适应性强。在一定温度下,对生活环境无严格的要求,无论在山区还是平原的池塘、湖泊、水库、稻田、茭白田、沼泽地都可饲养牛蛙。牛蛙经济价值高,在国际市场,每千克牛蛙肉售价50美元左右。蛙皮还是制革的上等原料。牛蛙肉更是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品,味道鲜美。
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